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Séminaire – Philies
mars 1 @ 10 h 00-12 h 30
Pratiques philiques autour de la gastronomie
Intervention de Julia Csergo (université du Québec à Montréal, Uqam, Laboratoire d’études rurales, LER), ainsi que Gérard Allemandou (chef étoilé La Cagouille) et Matthieu Aussudre (auteur culinaire et praticien de la critique).